Entradas
Empanadas Relleno 60g
carne, queso, humita, salmón con queso crema, siciliana, espinaca, queso azul, chistorra con queso provolone
Queso Fundido 220g
Queso Fundido con Chistorra 100g
Queso Fundido con Chorizo Argentino 75g
Camarones con Champiñones al Ajillo 180g
Chorizo Argentino 160g
Chistorra 200g
Chicharrón Rib-Eye 220g
acompañado de guacamole y pico de gallo
Mollejas de Ternera 350g
a la parrilla o fritas acompañadas de guacamole
Queso Provoleta 160g
Provoleta Estancia 160g
pimiento rojo, jitomate, jamón y un toque de ajo
Carpaccio de Salmón Ahumado 150g
ahumada artesanal, con ensalada de arúgula, chips de betabel, vinagreta de frambuesa, piñones y queso de cabra
Tártara de Atún 150g
aceite de ajonjolí, jengibre, sushi-zu, miel de agave y mostaza dijon
Burrata Rústica 130g
arúgula, tomate cherry, uvas, vinagreta de albahaca y parmesano
Tiradito de Camarón y Pulpo 200g
pepino, cebolla morada, leche de tigre
Sopas
Jugo de Carne 240ml
Jugo de Carne Especial (con ostión) 240ml / 50g
Jugo de Carne con Camarón 240ml / 60g
preparado en su mesa
Sopa Estancia 240ml
preparada con jamón 40g, champiñones, queso y pollo
Sopa de Cebolla 240ml
Crema de Tomate Rostizado 240ml
acompañada de queso de cabra, croutones y tomate cherry
Crema de Alcachofa 240ml
con un toque de queso azul y pimiento rojo
Ensaladas
Mixta
mezcla de lechugas, jitomate, cebolla, zanahoria y aceituna negra
Santelmo
mezcla de lechugas, pollo al coco, almendra, arándano y vinagreta de frambuesa
Falsa Nicoise
mix de lechugas, papa, ejote, huevo cocido, atún fresco y vinagreta cítrica
Capresse
jitomate, queso mozzarella, aceituna negra con aceite de oliva y orégano
César
preparada en su mesa
Griega
lechuga francesa, jitomate, cebolla, pepino, aceituna negra y queso feta con vinagreta de orégano y ajonjolí negro
Evita
lechuga sangría, pera, arándanos, nuez caramelizada y queso de cabra con aderezo de miel y mostaza
Gaucha
arúgula, frambuesa, mango, pimiento rojo, nuez caramelizada y queso de cabra con miel balsámica
Nordika
lechuga, espárragos, corazones de alcachofas, palmitos, zanahoria y salmón ahumado 90g con aderezo de naranja
Pastas
Spaguetti
bolognesa, fileto, pesto, burro, tuco, alfredo, crema, pomodoro
Lasagna 350g
espinaca, queso y salsa bolognesa
Tagliatelle al Salmone
en salsa blanca al vodka
Canelones de Picaña 200g
pomodoro y gratinado con queso gouda
De Nuestra Parrilla
Bife de Chorizo Pibe
300g.
Bife de Chorizo
500g.
Bife de Chorizo
750g.
Rib-Eye Roll
400g.
Rib-Eye Roll
600g.
Ojo de Rib-Eye
300g.
Ojo de Rib-Eye
500g.
Tapa de Rib-Eye
300g.
Tapa de Rib-Eye
500g.
Cowboy
500g.
Tomahawk
1kg.
Bife de Chorizo Ribeteado Pibe
300g. (New York).
Bife de Chorizo Ribeteado
500g. (New York).
Bife de Lomo Pibe
300g.
Bife de Lomo
600g.
Medallones de Filete al Gusto
300g. (pimienta, champiñón, limón, mostaza, al jerez).
Filete Estancia Argentina
300g. (manchego, chorizo argentino y pimiento rojo).
Cabrería
300g.
Arrachera Pibe
250g.
Arrachera
400g.
Tapa de Vacío
300g.
Churrasco Pibe
400g.
Picaña
300g.
Asado de Tira
500g.
Asado de Tira Ancho
800g. (para dos personas).
Pechuga a las Brasas
(al ajo y chile, al cilantro o estilo norteño).
Dry Age Meat
New York Añejo
300g.
New York Añejo
600g.
Rib-Eye Añejo
300g.
Rib-Eye Añejo
600g.
Akaushi Premium Beef
Rib Eye Akaushi
300g.
Rib Eye Akaushi
500g.
Del Mar
Salmón a la Parrilla
200g. (guarnición de ensalada Evita).
Atún Sellado
200g. (reducción de balsámico o polvo de 3 chiles).
Pulpo a la Parrilla
300g. (vinagreta de la casa).
Camarones al Gusto
200g. (diabla, mojo de ajo, ajillo, plancha, parrilla).
Chilean Sea Bass Porteño
(o al gusto) 200g. (espinaca, tomate cherry y chutney de mango con costra de amaranto, almendra y nuez).
Guarniciones
Papa
(cargada, saratoga o a la francesa).
Puré de Papa
Puré de Jalapeño
Cebolla Asada
Chiles Toreados
Verduras Cocidas
Verduras a la Parrilla
Espinacas a la Crema
Guacamole
Granos de Elote a la Mantequilla
Ensaladilla Rusa
Espárragos a la Parrilla
Betabel Rostizado
Tuétano a la Parrilla
Postres
Trilogía de Alfajores
blanco, claro, obscuro
Ate con Queso
Crème Brûlée
Gelatina
guanábana o fresa
Flan Napolitano
Pastel Estancia
Pastel de Plátano con Kiwi
Strudel de Manzana con Helado
Vesubio de Chocolate
Lemon Pie
Pastel de Chocolate Alemán
Helado Häagen Dazs
Flameados
crepas suzette, crepas de cajeta, plátanos flambé
Café
Americano
Express
Descafeinado
Express Doble
Express Doble Descafeinado
Capuccino
Capuccino Descafeinado
Café Irlandés
Té
manzanilla, limón, yerbabuena, negro, menta
Infusiones Gourmet