Restaurante Marcus

4.8

7 Reviews

$31 to $50

International

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En Marcus motivamos a descubrir nuestra expresión propia a través de la creatividad y la inspiración de ingredientes especiales que potencian la esencia y estilo de nuestros chefs, nuestros estudiantes y todo quienes hacemos parte del Restaurante Marcus.
Este menú de temporada representa una propuesta gastronómica sorprendente, con técnicas de vanguardia y la combinación de sabores y texturas en equilibrio para crear experiencias gastronómicas innovadoras con esencia y llenas de detalles.

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Party Size

2 people

DateTime

Oct 2, 2023

7:00 PM

Dining areas

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Cuisines
International, Wine Bar, Bar / Lounge / Bottle Service
Hours of operation
Mon–Sat 12:00 pm–3:30 am Mon–Sat 7:00 pm–9:30 pm Sun 12:00 pm–3:30 pm Bar Mon–Sat 4:00 pm–9:00 pm
Phone number
(02) 297-1848
Payment options
AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual

Location
Universidad San Francisco de Quito, Av Pampite, Quito, Pichincha 170157
Neighborhood
Cumbayá
Parking details
Public Lot
Additional
Bar/Lounge, Beer, BYO Liquor, BYO Wine, Cafe, Chef's Table, Cocktails, Corkage Fee, Full Bar, Happy Hour, High Tea, Late Night, Non-Smoking, Private Room, Vegan, Wine

Alcachofa Fresca con Pesto Andino$13.00
Terrine de alcachofa cocinada a baño maría con aloe vera, acompañada de pesto de tocte y crudités
Atún Dijon y Sauternes$16.00
Tartar de atún marinado en mostaza Dijon y Sauternes acompañado de sorbete de tomate y albahaca
Ceviche Inspiración$16.00
Pesca y mariscos frescos de temporada, producto de la creatividad de nuestros chefs
Ensalada Matices$14.00
Ensalada fresca de sandía al grill, impregnada en pickles, berros, rúcula, pesto de pistacho, tomate hidropónico asado y crocante de queso de cabra, acompañado de vinagreta de mandarina y aceite de avellana
Pulpo al Grill$17.00
Pulpo sobre una torrija de choclo tierno, gel de vinagre de banano, espuma de ají de tomate de árbol y demi-glace de miel de cacao
Sopa de Calamar y Cacao$18.00
Explosión de sabores de la costa ecuatoriana en una sopa fría de cacao nacional, con calamar relleno de camarón, tinta de calamar y shiso tempura
Parfait de Hongos$10.00
Cremosa preparación de zapallo y leche de coco, rellena de duxelles de hongos del bosque de Cayambe, sobre una cama de mil hojas de nabo
Croqueta Encocada de Camarón Ecuatoriano$16.00
Croqueta líquida de encocado de camarón, acompañada de un encurtido manaba, aguacate tatemado, chutney de mango y uvilla, aire de limón mandarina, aceite verde de cilantro, aceite de ají rojo, espuma de maqueño y salprieta
Mejillones al Vino Blanco$17.00
Mejillones chilenos en salsa de vino blanco acompañado de espuma de papa, chips de ajo y aceite verde de cebollín

Platos Fuertes

Fricassée de Calabaza$15.00
Fideos de camote acompañados de Bok Choy asada y flores de calabaza, rellenas de cremosos duxelles de hongos rey, pasta de curri con zapallo
Ragú de Hongos d´Or$16.00
Preparación presentada por el equipo ecuatoriano en el concurso Bocuse D´Or, acompañado de texturas de palmito con manzana verde, puré de coliflor con vainilla y arroz jazmín
Rib-Eye Importado$29.00
Corte asado a la parrilla, mil hojas de papa crocante, alcachofa gratinada con sabayon de sunfo
St. Louis Style Ribs$18.00
Costillas de cerdo cocidas a baja temperatura, acompañadas de pan de maíz dulce, coleslaw, espuma de maíz y salsa BBQ
Salmón Chileno$25.00
Salmón chileno, tabbouleh de lenteja beluga, tapioca crocante de perejil, puré de zanahoria blanca, aguacate frito y salsa de naranja confitada
Langostinos Ecuatorianos$26.00
Langostinos asados y gratinados con sabayon de salsa americana y verduras de temporada de la granja experimental de la USFQ
Carré de Cordero$29.00
Corte de cordero asado con ajo confitado y tomillo fresco, acompañado de mil hojas de yuca amazónica frita y cremoso de berros
Petto di Pollo con Risotto allá Parmigiana$17.00
Suprema de pollo parmigiana rellena de semillas de mostaza acompañada de risotto con salsa marinara, espuma de queso atrufada, aceite de albahaca y crocante de queso parmesano
Pasta del Chef$18.00
Pasta fresca hecha a mano por nuestros chefs, acompañada de salsas preparadas con ingredientes de temporada
Pesca Fresca del Día$22.00
Pesca acorde a la temporada

Postres

Expresión de Altura$7.00
Sopa fría de licor de cacao y chocolate al 56%, namelaka de chocolate, stracciatella de maracuyá con nibs de cacao, almendras garrapiñadas y polvo de cacao
Frisson$6.00
Mousse de cítricos y jengibre acompañado de láminas de chocolate blanco de maíz tostado, gelatina de naranja y azahares, gel de lima y limón, cremoso de chocolate blanco con zest de limón y crocante de suspiro con tapioca a la vainilla
Soufflé$6.00
Una opción sugerida por nuestros chefs, acompañada de helado de temporada
Paleta Noisette$7.00
Paleta de chocolate rellena de mousse de praliné de avellanas, texturas de chocolate, gel de frutos rojos, sorbete de temporada y crocante de tulipán
Crème Brûlée$5.00
Tradicional crema caramelizada, aromatizada con vainilla natural

Bebidas Soft

Tropical$5.00
Maracuyá, naranja, limón y mango
Jamaica Especiada$5.00
Jamaica infusionada en especies con soda de limón
Paloma Sin Alcohol$5.00
Toronja y limón

What 7 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8

4.8 based on all time ratings

4.7Food
4.8Service
4.7Ambience
4.7Value

Noise • Moderate

7 Reviews

DV
DanielaV
1 review
3.0
1 review
Dined on August 31, 2023
overall3food1service3ambience2
Es mi primera mala experiencia en Marcus la comida guardada , mal cocida pedi un festival asiatico y no me gusto para nada!
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Ecuador
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on May 20, 2023
overall5food5service5ambience5
Muy buena la comida y excelente servicio.
Is this helpful?
FB
FranciscoB
Cancun
1 review
5.0
1 review
Dined on May 1, 2023
overall5food5service5ambience5
Comida y atención excelente ,
Restaurante MarcusResponded on May 12, 2023
Hola Francisco! Gracias por visitarnos, los esperamos pronto.
Is this helpful?
AA
AlejandraA
Ecuador
1 review
5.0
1 review
Dined on March 22, 2023
overall5food5service5ambience5
El menú excelente, muy rica la comida y la explicación de los chefs de cada plato muy acertada
Is this helpful?
S
Silvia
Greater Boston
1 review
5.0
1 review
Dined on March 13, 2023
overall5food5service5ambience5
Excellent i chose the degustation menu snd the food was great The quality and the way ot was combined and presented
Restaurante MarcusResponded on March 19, 2023
Hello Silvia Thank you very much for visiting us. We love that your experience has been unforgettable. We are waiting for you soon!
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Ecuador
1 review
4.0
1 review
Dined on February 15, 2023
overall4food5service4ambience4
Food was as usual, very good. Because of Valentine’s Day they had many more tables into the seating area than our usual, that wrecked havoc on the decor. I did notice it took quite a bit longer than usual, though we were amongst the first patrons for the evening. The staff were as polite and helpful as usual, overall a good experience.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Ecuador
1 review
5.0
1 review
Dined on October 5, 2022
overall5food4service5ambience5
La atención de maravilla
Is this helpful?

Safety precautions

Cleaning & sanitizing
- Surfaces sanitized between seatings
- Common areas deep-cleaned daily
- Sanitizer or wipes provided for customers
- Contactless payment available
Physical distancing
- Distancing maintained in common areas

Screening
- Sick staff prohibited in the workplace
- Staff is vaccinated

FAQs

Restaurante Marcus is rated 4.8 stars by 7 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

DateTime

Oct 2, 2023

7:00 PM

Universidad San Francisco de Quito, Av Pampite, Quito, Pichincha 170157

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Additional information

Neighborhood
Cumbayá
Hours of operation
Mon–Sat 12:00 pm–3:30 am Mon–Sat 7:00 pm–9:30 pm Sun 12:00 pm–3:30 pm Bar Mon–Sat 4:00 pm–9:00 pm
Cuisines
International, Wine Bar, Bar / Lounge / Bottle Service
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Business Casual
Parking details
Public Lot
Payment options
AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
Additional
Bar/Lounge, Beer, BYO Liquor, BYO Wine, Cafe, Chef's Table, Cocktails, Corkage Fee, Full Bar, Happy Hour, High Tea, Late Night, Non-Smoking, Private Room, Vegan, Wine

Phone number
(02) 297-1848

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Additional information

Entradas

Alcachofa Fresca con Pesto Andino$13.00

Atún Dijon y Sauternes$16.00

Ceviche Inspiración$16.00

Ensalada Matices$14.00

Pulpo al Grill$17.00

Sopa de Calamar y Cacao$18.00

Parfait de Hongos$10.00

Croqueta Encocada de Camarón Ecuatoriano$16.00

Mejillones al Vino Blanco$17.00

Platos Fuertes

Fricassée de Calabaza$15.00

Ragú de Hongos d´Or$16.00

Rib-Eye Importado$29.00

St. Louis Style Ribs$18.00

Salmón Chileno$25.00

Langostinos Ecuatorianos$26.00

Carré de Cordero$29.00

Petto di Pollo con Risotto allá Parmigiana$17.00

Pasta del Chef$18.00

Pesca Fresca del Día$22.00

Postres

Expresión de Altura$7.00

Frisson$6.00

Soufflé$6.00

Paleta Noisette$7.00

Crème Brûlée$5.00

Bebidas Soft

Tropical$5.00

Jamaica Especiada$5.00

Paloma Sin Alcohol$5.00

Overall ratings and reviews

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Physical distancing

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