Desayunos
Plato de Fruta Mixta
Fruta de temporada con yogurt natural y granola de la casa
Ensalada Santa Catalina
Mix de lechugas acompañado de frutos rojos, uvas, supremas de naranja y toronja, nuez, almendra, quinoa y miel de flor de mezquite
Pan Francés
Acompañado de ensalada de manzana, frutos rojos y miel de maple
Waffles
Acompañado de plátano frito y dulce de leche
Molletes
Frijoles refritos, chorizo, queso asadero gratinado y salsa mexicana
Tostado de Salmon Ahumado
Con queso crema, ralladura de limón amarillo, cebollín, arúgula, cherrys con reducción de balsámico y alcaparra frita
Sope de Arrachera en Salsa de Tomatillo
3 sopes de maíz Azul, acompañada de cebolla morada encurtida y salsa macha
Variedad de Quesadillas
Con tortilla de maíz rellena de pollo, huitlacoche, flor de calabaza y champiñones, acompañadas de ensalada tradicional y guacamole
Chilaquiles Verdes o Rojos
Con pollo y huevo, frijoles refritos, queso ranchero, crema acida y cebolla morada
Chilaquiles Verdes o Rojos
Con arrachera y huevo, frijoles refritos, queso ranchero, crema acida y cebolla morada
Huevos Turcos
Huevo pochado en salsa de tomate, acompañados de dos crutones, queso feta y aceitunas negras
Huevos Al Gusto
Revueltos o estrellados, acompañados de frijoles y queso fresco
- JamónMX$0.00
- SalchichaMX$0.00
- TocinoMX$0.00
- ChorizoMX$0.00
- A la mexicanaMX$0.00
Omelette de Claras
Relleno de queso panela, tocino de pavo y flor de calabaza; bañado con una salsa de pimientos
Jugos
Jugo de Naranja
Jugo Verde
Naranja, nopal, piña, apio, pepino, espinaca y manzana verde
Entradas y Ensaladas
Entrada Especial Santa Catalina
Tabla de Quesos
Variedad de quesos de la región
Tabla Charcutería
Variedad de charcutería
Tabla Mixta
Variedad de quesos de la región y charcutería
Ensalada Caprese
Tradicionales rebanadas de queso mozzarella, jitomate, reducción balsámico y pesto de la casa
Ensalada Griega
Pimiento amarillo, cebolla morada, pepinos, tomate cherry, aceituna negra, orégano, aceite de olivo y queso feta
Pulpo al Grill
Acompañado de mezcla de lechugas, alcachofa, tomate cherry, aceituna negra, queso feta, vinagreta de limón, hierbas italianas y miel
Aros de Calamar Rebozados
Bañados en una salsa dulce de chile meco al mezcal, acompañado de salsa tártara
Brocheta de Camarón
Con pimiento, acompañada de espárragos, papa cambray al romero y salsa tártara
Tostadas de Tartar de Atún
Con aceite de chiles, pepino, tomate, cebolla cambray, tallos de cilantro y un mousse de aguacate
Aguachile Negro de Camarón
Con chiltepín, pepino, cebolla morada, aguacate y una salsa negra especial acompañada de chips con tajín
Ceviche Peruano
Pescado blanco marinado en leche de tigre, servido con camote cocido y esquites, acompañado de chips de plátano macho
Patatas Bravas con Pulpo al Ajillo
Papas escalfadas fritas con un alioli de ajo, chile guajillo y chile de árbol
Sopas
Crema de Pimiento
Acompañado de un cruton de queso cabra y emulsión de albahaca
Crema de Espárragos
Condimentada con curry verde, acompañada de piñón tostado, croton de masa madre y lluvia de queso parmesano
Minestrone
Sopa de verduras con salsa de tomate, alubias, albahaca y pasta de codo con queso parmesano rallado
Pastas
Ravioles
Rellenos de langosta, queso ricotta, tomate deshidratado, bañados de salsa ligera de langosta y tomillo
Risotto de Hongos
Con mantequilla, vino blanco, queso parmesano, hongo y trufa fresca
Risotto de Camarón
Al azafrán con camarones, espárragos y queso parmesano
Fetuccini negro con tinta de calamar
Acompañado de camarón en una salsa ligera de vino blanco y ralladura de limón fresco
AL GRILL
Pechuga de Pollo
230 gr. con papa cambray al romero, portobello y pesto de la casa
Salmón
250gr. en salsa menier, acompañado de risotto de calabaza y espárragos
Medallón de Atún
250gr. sellado con costra de ajonjolí tostado, sobre mix de lechugas, esparrago, jitomate cherry, pepino persa y bañado en salsa teriyaki
Filete de Res
250 gr. con reducción de vino tinto acompañada de espinaca salteada y pure de papa con cebollín y perejil
Short Rib
185 gr. Al vino tinto, servido con pure fino de papa y zanahoria baby, glaseado con miel de agave
Rib Eye
400 gr. marinado con romero y tomillo, acompañado de pure de papa con cebollín y perejil y vegetales caramelizados con miel de agave
Rack de Cordero
300 gr. de cordero al grill aromatizado a las finas hierbas, sobre una salsa fresca de menta, acompañado de arroz salvaje con espárragos y arándanos
PIZZAS
Prosciutto con Arúgula
Higo, Quesos Cabra y Parmesano
4 Estaciones
Jamón, Champiñón, Prosciutto y Aceitunas Negras
4 Quesos
Provolone, Parmesano, Mozzarella y Gorgonzola
Camarones al ajillo con Espárragos y Mozzarella
Salami con Pepperoni y Mozzarella
De Pera, Nuez, Queso Mozzarella y Gorgonzola
en salsa blanca
CALZONE
Calzone
Con salsa pomodoro y queso mozzarella
- Arúgula y ProsciuttoMX$0.00
- PepperoniMX$0.00
- Champiñones, pimientos, cebolla morada y aceituna negraMX$0.00
POSTRES
Tiramisú
Soufflé de Chocolate
Panacotta de Café
Macarrón de la casa
Sabor lavanda
Helados Artesanales de La Región
Diferentes sabores
Cono con Helado
Diferentes sabores
Vinos - Blancos
La Santísima Trinidad
Sauvignon Blanc
La Santísima Trinidad Joven
Blend
Barrica de Fuego Roble
Sauvignon Blanc
San Lucas Crianza
Sauvignon Blanc
Vinos - Rosados
La Santísima Trinidad
Syrah
Barrica de Fuego Rosado Dulce
Syrah, Malbec, Tempranillo
Vinos - Espumosos
La Santísima Trinidad Rosé
Blend) Método Charmat
La Santísima Trinidad Dulce Natural
Sauvignon Blanc) Método Charmat
La Santísima Trinidad Brut
Pinot Noir) Método Champenoise
Barrica de Fuego Blancs
Caladoc) Método Charmat
San Lucas Blancs
Caladoc) Método Charmat
San Lucas Brut
Pinot Noir) Método Champenoise
Vinos - Tintos
La Santísima Trinidad Crianza
Blend
La Santísima Trinidad Reserva
Merlot
La Santísima Trinidad Reserva
Cabernet Sauvignon
La Santísima Trinidad Reserva
Malbec
Barrica de Fuego Joven
Blend
Barrica de Fuego
Field Blend
Barrica de Fuego Roble
Malbec
Bebidas Sin Alcohol
Agua del Día
Agua Mineral / Natural 355 ml Casa del Agua
Agua Mineral / Natural 600 ml Casa del Agua
Agua Natural Ciel
Agua Perrier 330 ml
Agua Perrier 750 ml
Agua San Pellegrino 505 ml
Clamato Preparado
Coca-Cola
Coca-Cola Light
Coca-Cola Sin Azúcar
Jugo de Tomate Preparado
Limonada de Lavanda
Limonada Mineral / Natural
Naranjada Mineral / Natural
Piñada
Refrescos Saborizados
Rusa
CAFÉS
Americano
Cappuccino
Expresso
Expresso Doble
Latte
Infusiones
Chocolate
CERVEZAS
Artesanal Allende Botella
Corona Extra
Corona Light
Victoria
Stella Artois
Ultra
Heineken Sin Alcohol
Chelada (+ Cerveza)
Michelada (+ Cerveza)
Cielo Rojo "Clamato" (+ Cerveza)
CÓCTELES CLÁSICOS
Tiburón Rosa
Aperol Spritz
St Germain Spritz
Santa Catalina Spritz
Bloody Mary
Carajillo
Margarita Tradicional / Lavanda / Tamarindo
Mezcalita Limón / Lavanda / Tamarindo
Mimosa
Mojito Clásico / Lavanda
Negroni
Piña Colada
Sangría Natural
Sangría Preparada
Clericot
Cosmopolitan
Martini Clásico
ANIS
Sambuca Blanco Vaccari
Sambuca Nero Vaccari
APERITIVOS
Campari
Cinzano Rosso Seco
COGNAC
Martell VSOP
CREMAS Y LICORES
Frangelico
Licor 43
GINEBRA
Hendrick´s
Boodles
JEREZ Y OPORTO
Ferreira Tawny
MEZCALES
Tiburón Blanco
Creyente
Montelobos Joven
400 Conejos Joven
RON
Bacardí Blanco
Matusalem Platino
Zacapa 23
TEQUILA
Gran Centenario Leyenda
Cuervo Tradicional Reposado
Reserva de la Familia Extra Añejo
Reserva de la Familia Platino
Reserva de la Familia Reposado
Maestro Dobel Cristalino Extra Añejo
Maestro Dobel 50 Edicion 1967
Don Julio Reposado
1800 Milenio
Herradura Plata
Código 1530 Rosa
Código 1530 Reposado
VODKA
Belvedere
Tintos
Grey Goose
WHISKY
Buchanans 12
Chivas Regal 12
JW Etiqueta Negra
Bushmills