$$$$ • Italian • Stellingen
Im Pastorale verschmilzt ästhetische Einfachheit, Produktqualität und italienische Lebensfreude zu einem kulinarischen Erlebnis. Die Küche folgt der Schule der Reduktion: Jedes Gericht wird auf seine Substanz konzentriert, auf die Reinheit und Qualität der Zutaten. Das Ergebnis ist eine minimalistische, aromenreiche Küche, die pflanzlich und vegetarisch orientiert ist:Alle Produkte stammen von kleinen Manufakturen, Handwerksbetrieben und landwirtschaftlichen Erzeugern, deren Sorgfalt und Qualität spürbar sind. So entstehen Gerichte, die echt, ehrlich und voller Freude schmecken – ohne Inszenierung, dafür mit Herz und Authentizität.Auch im Service zeigt sich diese Philosophie: herzlich, offen und gastfreundlich, wie in einem Wohnzimmer bei Freunden. Das Pastorale ist ein Ort, an dem man umsorgt wird, sich wohlfühlt und die italienische Esskultur in ihrer ganzen Fröhlichkeit erleben kann.
